咨询内容：
餐饮服务食品安全量化分级由谁评定？分为几级？
回复内容：
您好，餐饮服务食品安全量化分级管理是食品安全日常监管工作的主要模式，实施机构是我市市场监管部门，具体实施方法为：发放《食品经营许可证》后，监管人员每年度使用《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》对餐饮服务单位的建筑与布局、食品安全管理制度落实情况、卫生状况、从业人员个人卫生、经营过程操作规范等方面进行量化评价，作出良好（A级）、一般（B级）或差（C级）的检查结论。造成食物中毒事故的，A、B级单位量化评级直接降为C级，6个月内不予重新评定等级。
回复单位：
深圳市市场监督管理局 2020.05.09
