芬兰一家面包店从周五开始推出蟋蟀面包，希望帮忙减少全球饥荒问题。 Fazer面包店表示，每一条面包平均会有70只蟋蟀，蟋蟀已经先经过乾燥处理后磨成粉，加上面粉、小麦和其他种子做成面包。
Fazer 面包店负责创新的面包师希巴克夫表示，去年夏天就开始研发这款面包，但必须经过政府允许才能上市。芬兰本月稍早才解除饲养和贩售食用昆虫的禁令。
目前已有五个欧洲国家允许食用昆虫，其中包括英国、荷兰、比利时、奥地利和丹麦。 Fazer使用的蟋蟀是从荷兰进口，未来想找本地的昆虫当食材。希巴克夫表示，蟋蟀面包比一般的小麦面包含有更多的蛋白质，“顾客不仅能从中获得丰富的蛋白质，还能轻松地熟悉昆虫制成的食物”。 蟋蟀面包目前只在赫尔辛基的店面贩售。女学生柯伊维斯托吃过之后表示，“无法分辨两者的不同，就像一般的面包”。
联合国2013年统计，全球至少有20亿人吃昆虫。联合国统计，至少有1900种昆虫适合人类食用，并从2013年开始鼓励人们饲养食用昆虫。
