“黑暗料理”重现人间，今次“重灾区”是中国重庆大学城市科技学院！该院校食堂近日推出玉米葡萄炒火腿、脆皮香蕉、广味鱼条、鲜桔肉丸这几道黑暗料理，迅速在网上走红。不过，最不可思议的，应是这道“老干妈炒火龙果”，竟然有学生赞好吃，实在太神奇。
据媒体报导，有中国记者前日特别到访这间食堂，当日供应水果菜式的柜位人头涌动，共有蜜桔里脊、老干妈炒火龙果、苹果糖醋肉、脆皮香蕉可供挑选。对于水果菜，学生们意见不一，有的学生不能理解，“这个就是黑暗料理，不能接受这种菜品。”也有学生认为这样的做法非常新奇，“看这些菜，就让人胃口大开。”
当天中午，重庆大学城市科技学院大一学生李江林、蒋弘钰和唐春春将4道水果菜全都尝了一下。“打分的话，满分100分，我们打96分。”李江林表示，苹果糖醋肉是由苹果和里脊肉做成，又酸又甜，味道很不错。吃了老干妈炒火龙果的蒋弘钰则说，这道菜应该是先将面粉和鸡蛋混成糊状，火龙果裹上糊放在锅里用油炸后，再和老干妈一起炒的，“这道菜外面非常好吃，就是里面的火龙果味道不怎么样，太甜了。”
“脆皮香蕉吃着很特别，一口咬下去，有一股甜味，是那种很自然的甜。”唐春春对脆皮香蕉赞不绝口。 食堂安全负责人杨双如表示，这些水果菜十分受欢迎，每天的销售量比较大，一天有上千人品尝。菜品在推出之前，他们都会先做出来让厨师试吃，确定没问题了再推出。经理古勇则指，他们现在已经推出了8个水果菜，有蜜桔里脊、老干妈炒火龙果、苹果糖醋肉、脆皮香蕉、玉米葡萄炒火腿、鲜桔肉丸、鲜橙肉丸和广味鱼条。
“我们推出苹果糖醋肉菜，其实是受到了菠萝糖醋肉的启发。”古勇谓，他们有一个专门的创新团队，负责菜式的创新，“我们下一步将推出大豆、水果菜品，接下来我们打算推出五穀杂粮系列菜品。”
