中秋节又到，除了象征团圆外，亦意味着一轮“月饼大战“展开。与以往不同的是，过份甜腻的传统月饼不再广受欢迎，取而代之是打着“手工“、“健康“旗号的私房自制月饼，形成新一代网红食品。
根据中商产业研究院数据显示，2011年至2016年，国内月饼销售额均超过100亿元，2016年销量更达27万吨。今年的月饼市场销售额预计将达150亿元。加上月饼的售价远远高于成本，行业利润可达40%以上，不少月饼企业和个体作坊纷纷抢滩，在网络推出不同样式的私房月饼。
北京个体经营者李曼表示，刚开始她只是担心连锁店月饼使用大量添加剂，高糖多油，想自制一款健康月饼给家人吃，后来做多了便产生在朋友圈贩卖的想法。没想到异常受欢迎，月饼定价每个约10元至15元，一周大约卖出300个，通常半天以内就被一抢而空。
据一名月饼企业负责人透露，售价数百元乃至上千元的月饼，每盒总成本可能仅为60元至110元不等，利润可谓极之丰厚，难怪人人都想分一杯羹。
