港式奶茶不单是香港本地餐饮标志，沖奶茶的技艺也被列入香港非物质文化遗产代表作名录。不过，本届国际金茶王大赛不再是港人天下，一名来自上海的年轻女师傅薛美宁虽然只得1年零9个月的沖奶茶经验，却一举击败众老师傅，包括2015年赢得国际金茶王的本地老师傅钱宝信。
今年21岁的薛美宁原本在工厂打工，后转到茶餐厅当服务员，为学得一门手艺主动要求到水吧工作。她跟随师傅半年学习沖奶茶，再自行钻研，笑言喜欢奶茶胜于台式奶茶，因港式奶茶只用茶及奶，不加奶精较健康。但因喝奶茶会失眠，所以只能每杯喝一两口试茶味，昨天便因喝了多杯奶茶，只睡了两小时，虽然睡眠不足，但她沖的奶茶仍迷倒一众评审。
这是她第一次到香港，没想到竟赢得国际金茶王荣誉，直说“好兴奋”，会继续努力，认为仍需学习不少知识。
今年首度有视障人士出战国际金茶王赛事，来自多伦多的金茶王梁立安牧师是视障人士，却有近5年的沖茶经验。他因视障无法做出撞茶，但与多伦多当地义工研究数月，以木杓搅拌茶叶代替撞茶，成功沖出不输于有撞茶技巧的港式奶茶。
