上海淮海中路无印良品旗舰店号称国内最大旗舰店,该店前日已将原来的Cafe & Meal MUJI和MUJI BOOKS,改装为全球首家“无印良品餐堂“MUJI Diner。无印良品上海总部董事总经理山本直幸表示,选择在国内开首家店,是因为中国饮食文化源远流长,也和无印良品、MUJI Diner的理念契合。此外,据悉无印良品还即将在深圳的深业上城,开设全球首间无印良品酒店MUJI Hotel。
山本直幸表示,首家MUJI Diner前身是Cafe & Meal MUJI,Cafe & Meal MUJI模式更偏向快餐,适合一人独食或小范围聚餐,顾客在店内停留时间短,消费额有限。与之相比,首次推出点餐形式的MUJI Diner,更适合以家庭为单位或多人聚会,并会首次开放供应酒类饮料。山本直幸又表示,将来不打算以单独的MUJI Diner形式开店,而是继续以无印良品的零售商品为主。
无印良品在零售店内开餐厅,让人联想起宜家家居(IKEA)的经营模式。但山本直幸称,MUJI“没有从北欧的宜家得到启示“。他解释,日本的Cafe & Meal MUJI是2001年开始发展,上世纪90年代,东京的购物场所已开始有提供咖啡、甜点进行休息的经营模式,“零售行业其实无论哪家都会有这样的想法,都希望在店舖里面,最终为了服务到顾客,都会想把零售和餐饮结合起来。“