美国一项研究指出，改变饮食习惯或许可降低罹患黄斑部病变机率。
研究人员针对老鼠实验发现，将原本的高升糖饮食改为低升糖饮食后，可抑制乾型黄斑部病变的发展。该篇刊载于美国国家科学院学报的研究指出，饮食改变后，对已进入老化期的老鼠也有明显影响。虽然目前尚未展开临床实证，不过研究报告说，这似乎意味着若人体也有如白老鼠般的相同反应，或许低升糖饮食的摄取，可有助于减少老年性黄斑病变的诱发。
研究指出，摄取低升糖饮食并不是得彻底改变平常的饮食习惯，“GI显然是饮食改变的关键，只要把高升糖指数食物，换成低升糖食物，就可以很明显地降低血糖升高，而不用大幅改变饮食习惯。”
