英国科学家们找到一种使用菠菜来建立人体心脏肌肉的方法，可能解决修复受损器官的长期问题。
《国家地理杂志》报导，科学家在实验中，使用如3D列印技术创建了大规模的人体组织，但依然无法创建组织内的微细血管，由于菠菜的毛细管与心脏内微血管组织有着类似结构，科学家企图从菠菜中提取“心肌组织”。为取得这种“植物性心肌组织”，科学家去除了菠菜里的一系列物质，留下了有毛细管的骨架，用原血细胞对有机坯料进行处理后可以获得肌肉组织。
对此，生物科学家格伦哥德称：“我们用富含血细胞的染料填充了叶子的毛细血管，它们开始循环”，且相同的方法可以用于不同类型的植物修复身体各种组织，如在木材中取出细胞，帮助修复人类骨骼，这些发现用于修复人体器官指日可待。科学家们也希望，在未来能使人造器官创建过程中，供体材料的使用降到最低限度。此外，生物化学家宣布开始研究西兰花的特性，他们认为这将有助于培养肺组织。
