美国加州大学洛杉矶分校（UCLA）一项研究显示，女性在青春期和成年早期爱吃汉堡包、炸薯条和加工肉类等快餐，中年时期罹患乳腺癌的风险提高三、四成。
先期研究显示，快餐通常是高糖、高脂和高碳水化合物食品，会提高机体炎症水平。最新研究发现，快餐尤其不利于青春期和成年早期乳腺正在发育的女性。
研究人员分析美国1998年参与全国饮食调查的4.5万余名33至52岁护士在高中时期饮食情况，按照饮食与血液中炎症标志物的关联评估调查对象饮食的促炎性评分。调查对象中共有870人罹患停经前乳腺癌，490人患上停经后乳腺癌。
研究发现，青春期饮食促炎性评分最高的一组调查对象，罹患停经前乳腺癌的风险比最低的一组高35％；成年早期饮食促炎性评分最高一组的风险比最低一组高41％。不过，饮食促炎性评分与乳腺癌总发病率和停经后乳腺癌发病率未见关联。
研究人员认为，研究虽然未显示两者是因果关系，但仍可见健康饮食的重要性，建议发育阶段的女性多吃蔬菜、水果、全谷物，坚果和豆类，尽量不喝碳酸饮料，少摄入糖分、精制碳水化合物、红肉和加工肉类。
