鸡肉三明治只有一半是鸡肉？有实验室分析加拿大连锁速食店Subway的鸡肉三明治，发现只有一半符合鸡肉DNA而已。
加拿大广播公司节目委托加拿大特伦特大学实验室，到各家速食店买来六款鸡肉三明治，利用DNA检测肉品成分。虽然店家制作过程对肉品调味、腌渍等加工，都会降低肉品DNA数据，因此结果不太可能是100%，但Subway的鸡肉DNA检测结果却指出，鸡肉含量仅约50%上下。
受测四间A&W、麦当劳、Tim Hortons、温蒂汉堡的鸡肉含量，几乎完全接近鸡肉DNA。但Subway烤鸡堡却仅有53.6%符合鸡肉DNA，鸡肉条数值更低，仅42.8%，那剩下物质是什么呢？实验人员发现是大豆。
加拿大贵湖大学食品专家波贺指出，速食店最常使用重组肉，少使用完整肉块，因为重组肉可以储存更久、调味更好吃，而且更便宜。他说每种鸡肉商品至少有16种添加物，不过都是经过核准的例如蜂蜜、洋葱粉等等。
Subway发言人回覆表示，该店贩卖的鸡肉100%是调理后的鸡肉，驳斥该报告让人误解，要求撤回。
