美国民众每年浪费数十亿美元服用维他命和补充剂。
根据美国国家卫生研究院（NIH）的资料，膳食补充剂一年的营业额高达370亿美元，但愈来愈多的证据显示，维他命和矿物补充剂并没有预防慢性病或延缓病况发展的功效。
不仅如此，研究显示，有些营养品若大量服用，还会损害健康。最近发表在JAMA内科医学杂志的一篇报告就发现，比起低剂量使用者，服用高剂量维他命D，可能让70岁以上长者有较高的跌倒风险。
美国疾病防治中心（CDC）表示，近半数的美国人会服用膳食补充剂，在许多情况下，补充剂是医疗上需要，甚至可以挽救生命。因为有些病况和治疗会影响营养的吸收，病人在咨询医生后服用补充剂，可以藉此弥补流失的营养。
但很多人却是出乎本能反应食服用补充剂，认为吃了一定有益，再糟也不致损害健康。但事实上，多数婴儿潮世代的民众根本不需吃补充剂。
约翰霍普金斯彭博公共卫生研究所的医师亚伯特.吴说：“每天吃好几餐的50几岁民众，即使吃得很不均衡，多数也不会营养不足。“专家表示，对多数人来说，最保险的方法是定时运动和均衡的饮食。
