“我是水肿应该不是胖吧？“不少女性都有这个疑问，究竟水肿与肥胖应如何分辨？香港注册营养师周咏苑表示，突然一天内重几公斤、眼皮浮肿、戴戒指感觉较紧，或晚上穿鞋时觉得变窄，这些都是水肿问题。
民众不妨做个小测试，用手指按脚踝内侧皮肤，若发现手指离开后，皮肤未能即时回弹，或要等2秒才回弹，即可能有水肿。低钠及高钾饮食、每日喝8至10杯水都有助甩开水肿。
【分辨水肿方法】
水肿及肥胖其实不难分辨，量体重就知道。由于一般人不可能在一日的饮食中，疯狂摄取很高的热量达到即时增胖效果(饮食每摄取3500千卡才会增加约0.45公斤)。若发现一天内增加1至2公斤，很大机会是水肿引起。至于肥胖则属皮下脂肪，要慢慢积聚过多才引起，“不会一夜之间胖几公斤，那样就不合理“。若水肿问题严重，早上起身后面部或身体会出现“枕头、床单或裤头带“痕迹迟迟不消退。坊间也有体重计会显示水份比例，从中也可知道自己是否有水肿。
【水肿机制】
不要以为饮水多会引起水肿，其实情况刚好相反，饮水不足兼吃太多高钠食物，才是水肿元凶。当饮食中摄取太多钠时，细胞的水份会自动增加，以维持正常的钠水准，导致身体积聚水份。若同时饮水不足，身体便倾向锁住水份，包括减少排尿，带来水肿问题。
日常饮食充满高钠陷阱，包括上班一族爱吃的面包、饼干、泡面，腌渍肉类、罐头汤、腌菜、调味酱汁包括番茄酱、沙拉酱均为高钠食品。经常外出饮食人士，因常吃高钠食物易受水肿困扰，例如参加晚宴后翌日常出现水肿问题，也有人吃火锅后水肿。
