不少上班族吃饭不定时应酬又多,加上少运动,容易提早中年发福导致大肚腩“提早发育“。香港养和医院营养师柳慧欣分析导致大肚腩的六大元凶,如习惯“两餐并一餐吃“、餐餐狠吞唬嚥、饮酒及嗜甜食或零食等,均会增加脂肪在腰腹积聚危机,建议不论工作多繁忙也要定时进食,避免过度飢饿才吃,酒精、甜食与零食要控制进食量,“睡得够“也是保持好身材的窍门。
腹部是最易积聚脂肪部位,柳慧欣建议定期量腰围,男士腰围超过90公分,女士腰围超过80公分即属腹部肥胖。
【两餐合并一餐吃】
医生提醒定时进食避免一餐当两餐,因为太饿才进食容易“吃太多“,或偏向吃高热量、致肥食物,举例吃1大盘干炒牛河加1杯冻柠茶,合共摄取超过1000千卡,占成年女性每日热量建议摄取量约三分之二(全日建议摄取约1500千卡),长久易让人肥胖。医生建议平日不论多忙都要定时进食,避免饥饿太久,加班或下午茶可选择健康轻食,如1汤匙果仁、1杯奶酪或1颗茶叶蛋。
【狠吞唬嚥养脂肪】
上班族因工作太忙,常在办公桌对着电脑吃饭,一边狼吞虎嚥食一边工作,但吃得太急会因“不知饱“而过量进食。通常在进食后最少20分钟,大脑才会出现饱足讯息,抑制食慾,建议吃饭时间至少要半小时,以慢食为大原则,如午餐未能外出可到茶水间吃饭,暂时离开工作。边玩手机、看剧边吃饭也容易增加食量,进食时宜放下手机。
【饮酒高热量形成啤酒肚】
酒精的热量不可轻视,肝脏分解酒精时,较易将脂肪积聚在腹部,形成“啤酒肚“。以1罐360毫升啤酒为例,饮1罐摄取155千卡,换言之,累积饮23罐便摄取3,565千卡,即等同增加1磅(摄取3500千卡可增肥1磅为标准)。喝1杯150毫升红酒则摄取120至125千卡。大肚人士除避免或减少饮酒,日常可多饮水,因为有研究指每次饮用2杯水(即500毫升),新陈代谢率都会提高,故饮水有助减肥。餐前饮水可预防过量进食,成人每天建议喝6至8杯水。
【甜饮致肥元凶】
摄取过多糖份又没增加活动量,就会转化成脂肪,增加大肚风险。戒甜为减肥关键,举例1杯冻柠茶有140千卡、1杯冻奶茶150至170千卡、1罐汽水则有150千卡,即使每天只喝上述1款饮品,1年便额外摄取逾5.1万千卡,并增加逾14磅。若想踢走水桶腰,戒甜有明显效果,嗜甜族可先改喝低糖饮品如低糖绿茶,再逐渐戒甜饮,无糖绿茶或气泡水为不错选择。
【狂吃减压易增胖】
部分人爱饮食宣泄压力,“无论开心定不开心都去用吃慰劳自己“,巧克力、洋芋片、甜品或饮酒都是为大肚腩元凶。若无法抗拒零食,可从购买小包装开始,控制每次食量。相约朋友聊心事,可点无糖饮品或气泡水,取代饮酒或甜饮。做运动减压效果比暴食更佳,因为运动会分泌令人开心的荷尔蒙,改善心情。
【睡眠不足易有大肚腩】
睡眠不足容易致肥,同时导致腹部积聚脂肪。睡眠与荷尔蒙分泌有关,当睡不够时负责控制饱腹感的“瘦素“(leptin)会减少,“飢饿荷尔蒙“(ghreline)则增加,导致“成日想吃“、“食了不知饱“,建议每天最少睡7小时。
柳慧欣表示,绿茶、咖啡、藜麦、辣椒及扁豆是五大有效减肥食品,绿茶含抗氧化物“儿茶素“及咖啡因可增加新陈代谢,帮助燃烧脂肪。咖啡含有的咖啡因,同样有神奇减肥作用,有研究指咖啡因可增加新陈代谢率3%至11%,有助消脂,成人每日可摄取不超过400毫克咖啡因。
藜麦则有丰富纤维及蛋白质,可增加饱足感,从而避免过量进食。吃辣椒则能减低整体食量,并减少对吃肥腻、甜食及咸食的慾望,但要避免吃高热量、高糖的辣椒酱或麻辣火锅。
扁豆(Lentil)含丰富蛋白质及纤维,可延长饱足感及有稳定血糖作用,有助减少吃肉份量,建议与白米一起煮。