大家都知道吃水果有益健康，水果中含有很多营养素，卫生单位也不断呼吁民众“天天5蔬果“，或是“蔬果579“，而且要吃各种不同颜色的蔬果，但是如果没有在正确的时间吃，却有可能会变胖。
运动之后要吃什么，才能达到减肥或是健康的目的？英国Body In 8网的健身教练Callum Melly指出，首先，要先知道碳水化合物在体内是如何分解的；另外，也要知道在错误的时间吃水果，会造成怎样的状况。无庸置疑，补充碳水化合物对大脑和肌肉功能都很重要，但必须要吃对时间。
Callum Melly进一步说明，想要藉由运动来减重，就得了解运动要吃什么才能有效减肥。当我们吃下碳水化合物的食物之后，食物会以两种形式储存在体内，一种为肌糖原（muscle glycogen），另一种则是肝糖原（liver glycogen）。肌糖原是由淀粉类食物转化而来，存于人体肌肉当中，能提供肌肉能量；肝糖原则是由水果中的果糖转换而成，存于人体肝脏中，可以分解为葡萄糖，调节血糖浓度，供给全身能量。
因此，想要靠运动来减肥，肌肉就需要能量，应补充肌糖原（muscle glycogen）来帮助热量的燃烧。因此，这时要补充淀粉类的碳水化合物，例如吃饭或马铃薯等食物，才能让肌肉获得满满的能量，而不是吃会转化为肝醣原再转为脂肪的水果。
总之，如果想藉由运动来达到减肥的目的，记得，运动之后别吃水果，而是得吃些简单的面包、米饭等淀粉类食物才有效。
